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- Category: Tabelle di composizione
- Published: Sunday, 27 June 2010 04:42
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COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO DEGLI ALIMENTI PER 100g DI PARTE EDIBILE |
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| ALIMENTI | Parte edibile | Acqua | Proteine | Lipidi | Carboidrati | Amido | Zuccheri solubili | Fibra totale | Energia | Sodio | Potassio | Ferro | Calcio | Fosforo | Tiamina | Riboflavina | Niacina | Vit A ret. eq. | Vit C | Vit E | |
| ______________________________ | % | g | g | g | g | g | g | g | kcal | kJ | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mcg | mg | mg |
| Aranciata | 100 | 86,0 | 0,1 | 0 | 10,0 | 0 | 10,0 | 0 | 38 | 159 | tr | 18 | tr | ||||||||
| Bevanda tipo cola | 100 | 89,0 | tr | 0 | 10,5 | 0 | 10,5 | 0 | 39 | 165 | 8 | 1 | 5 | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Cacao amaro in polvere | 100 | 2,5 | 20,4 | 25,6 | 11,5 | 10,5 | tr | 355 | 1486 | 14,3 | 51 | 685 | 0,08 | 0,30 | 1,70 | 7 | 0 | ||||
| Cacao magro in polvere | 100 | 8,0 | 0 | ||||||||||||||||||
| Cacao, bevanda al latte | 100 | 0 | |||||||||||||||||||
| Caffe’ tostato | 100 | 4,1 | 10,4 | 15,4 | 28,5 | 287 | 1201 | 74 | 2020 | 4,1 | 130 | 160 | 0,20 | 10,00 | 0 | ||||||
| Dadi da brodo | 100 | 4,6 | 15,7 | 18,7 | 5,0 | 250 | 1045 | ||||||||||||||
| Farina di castagne | 100 | 11,4 | 6,1 | 3,7 | 76,2 | 343 | 1437 | 11 | 847 | 3,2 | 50 | 164 | 0,23 | 0,37 | 1,00 | 0 | 0 | ||||
| Fecola di patate | 100 | 16,1 | 1,4 | 0 | 90,7 | 74,2 | 9,1 | 346 | 1447 | 0,3 | 10 | 27 | tr | tr | tr | 0 | 0 | ||||
| Lievito di birra, compresso | 100 | 71,0 | 12,1 | 0,4 | 1,1 | 0 | 1,1 | 6,9 | 56 | 235 | 16 | 610 | 4,9 | 13 | 394 | 0,71 | 1,65 | 11,20 | tr | tr | |
| Maionese | 100 | 15,0 | 4,3 | 70,0 | 2,1 | 0 | 2,1 | 0 | 655 | 2741 | 0,5 | 18 | 28 | 0,02 | 0,04 | tr | 84 | tr | |||
| Minestre in scatola, crema di asparagi | 100 | 92,9 | 1,0 | 0,7 | 4,2 | 26 | 109 | 410 | 50 | 0,3 | 11 | 16 | 0,02 | 0,04 | 0,30 | 13 | 0 | ||||
| Minestre in scatola, crema di cipolle | 100 | 93,4 | 2,2 | 1,0 | 2,2 | 26 | 109 | 438 | 43 | 0,2 | 12 | 11 | tr | 0,01 | tr | tr | 0 | ||||
| Minestre in scatola, crema di funghi | 100 | 89,6 | 1,0 | 4,0 | 4,2 | 56 | 233 | 398 | 41 | 0,2 | 17 | 21 | 0,01 | 0,05 | 0,30 | 3 | tr | ||||
| Minestre in scatola, crema di pollo | 100 | 87,9 | 1,7 | 3,8 | 4,5 | 3,1 | 1,1 | 58 | 242 | 460 | 41 | 0,4 | 27 | 27 | 0,01 | 0,03 | 0,20 | 0 | 0 | ||
| Minestre in scatola, crema di pomodori | 100 | 90,5 | 0,8 | 1,0 | 6,4 | 36 | 151 | 396 | 94 | 0,3 | 6 | 14 | 0,02 | 0,02 | 0,50 | 41 | 5 | ||||
| Minestrone liofilizzato | 100 | 3,9 | 10,1 | 8,8 | 47,6 | 29,4 | 15,0 | 298 | 1247 | 5600 | 800 | 2,8 | 120 | 160 | 0,21 | 0,15 | 3,10 | 0 | |||
| Pappa reale | 100 | 66,0 | 10,0 | 6,0 | 14,0 | 0 | 14,0 | 0 | 147 | 613 | 0,13 | 0,75 | 0,39 | tr | tr | ||||||
| Pop corn | 100 | 4,3 | 12,0 | 4,2 | 77,9 | 15,1 | 378 | 1581 | 4 | 301 | 2,7 | 10 | 300 | 0,20 | 0,28 | 1,95 | 20 | 0 | |||
| Salsa tomato ketchup | 100 | 64,8 | 2,1 | tr | 24,0 | 1,0 | 22,9 | 0,9 | 98 | 412 | 1120 | 5901 | 0,2 | 25 | 43 | 1,00 | 0,09 | 2,10 | 230 | 2 | |
| Soia, latte | 100 | 89,7 | 2,9 | 1,9 | 0,8 | tr | 0,8 | tr | 32 | 133 | 32 | 120 | 0,4 | 13 | 47 | 0,06 | 0,27 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Soia, salsa | 100 | 67,6 | 8,7 | 0 | 8,3 | 8,3 | 0 | 66 | 276 | 5720 | 360 | 2,7 | 19 | 210 | 0,05 | 0,13 | 3,40 | 0 | 0 | ||
| Soia, yogurt | 100 | 82,4 | 5,0 | 4,2 | 3,9 | tr | 3,9 | 72 | 303 | 26 | 0 | ||||||||||
| Te’ (foglie) | 100 | 9,3 | 19,6 | 2,0 | 3,0 | 0 | 3,0 | 108 | 450 | 45 | 2160 | 15,2 | 30 | 630 | 0 | ||||||