Italian (IT) 
English (UK) Appendice D
- Category: Appendici
- Published: Sunday, 27 June 2010 04:55
- Written by Super User
- Hits: 8652
Perdita di nutrienti durante i processi termici di conservazione nei prodotti vegetali in scatola.
|
Nutrienti
|
Perdita
|
|
%
|
|
|
VITAMINE
|
|
|
Colina
|
5
|
|
Inositolo
|
95
|
|
Vitamina A Carotene
|
30
|
|
Vitamina A Retinolo
|
40
|
|
Vitamina B1 Tiamina
|
80
|
|
Vitamina B2 Riboflavina
|
75
|
|
Vitamina B3 Niacina
|
75
|
|
Vitamina B5 Acido Pantotenico
|
50
|
|
Vitamina B6 Piridossina
|
40
|
|
Vitamina B8 Biotina
|
60
|
|
Vitamina B9 Acido Folico
|
100
|
|
Vitamina B10 Acido para ammino benzoico
|
5
|
|
Vitamina B12 Cobalamina
|
10
|
|
Vitamina C
|
100
|
|
Vitamina D
|
40
|
|
Vitamina E Tocoferolo
|
55
|
|
Vitamina K
|
5
|
|
AMINOACIDI ESSENZIALI
|
|
|
Fenilalanina
|
5
|
|
Isoleucina
|
10
|
|
Leucina
|
10
|
|
Lisina
|
40
|
|
Metionina
|
10
|
|
Treonina
|
20
|
|
Triptofano
|
15
|
|
Valina
|
10
|
|
Vitamina F acidi grassi essenziali
|
10
|
|
Sali minerali
|
3
|